Erfrischend anders
Unsere Fusionküche
Gastfreundschaft ist bei uns nicht nur ein Vorsatz, sondern ein Versprechen. Das Wohl unserer Gäste liegt uns am Herzen und ist unser Antrieb, täglich frische Köstlichkeiten aus dem Mittelmeerraum und einen Hauch Asien mitten in Bern zu servieren.
Essen,
das die Sinne berührt
Der Mix aus mediterraner Küche, köstlichen Pizzas und asiatischen Sushi-Spezialitäten sorgt für eine abwechslungsreiche Speisekarte, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele berührt. Dabei sind regionale Lieferanten, lokale Produkte und saisonale Lebensmittel die zentralen Zutaten, mit denen wir die Sinne unserer Gäste verzaubern.
Weine, welche die Natur in sich tragen
Bei unserer Weinauswahl vertrauen wir auf Winzer, die sich wieder der Natur und dem Boden verpflichten. Und auf diese Weise zwischen den Reben eine Umgebung erschaffen, wo der Feind der Trauben auf natürliche Weise kontrolliert werden kann. So entstehen Weine, die vom Boden und Handwerk geprägt sind. Abgerundet wird unsere Weinkarte mit ausgesuchten, edlen Raritäten und Flaschen im Grossformat.